| 腊味萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 304克 | 腊味萝卜糕热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于午睡1055分钟消耗的热量...48 | |||||
腊味萝卜糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
萝卜丝（300克）、肝肠（1/2条）、腊肠（1/2条）、香菇（1朵）、虾米（1大匙）、粉浆糊︰糯米粉 (约60g)（4大匙）、粉浆糊︰淀粉 (约30g)（2大匙）、粉浆糊︰滚水（120毫升）、调料︰盐（少许）、调料︰胡椒粉（适量）
1/8. 备料︰香菇泡软切丁、虾米切碎、熟腊味切碎，炒香三款配料
? 不炒亦无妨，香气较弱。
2/8. 萝卜切丝(或刨丝) ，冷水入锅煮5 分钟(或由白转透明)
? 萝卜丝粗一点有利结成饼状。
3/8. 萝卜丝沥干备用，粉类过筛撒上，浇入煮萝卜滚水混匀
4/8. 拌入炒熟的配料
5/8. 热锅热油，倒入萝卜丝面糊略微压平，改中小火煎3~5分钟
6/8. 将煎熟的一面水平滑入锅盖
? 米粉糊极软难翻面，最好用锅盖辅助。
7/8. 炒锅倒扣锅盖上翻转煎饼回锅，中小火煎3~5分钟煎熟 (竹签插入无黏着物)
8/8. 起锅装盘。
? 盖锅盖煎焖熟较快，可在起锅前掀盖煎酥。
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、清洁肠胃、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血压、防癌等功效；可与胡萝卜、荸荠、莴笋搭配；与基围虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效；可与丝瓜、紫甘蓝、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 腊味萝卜糕热量844 千卡
- 脂肪51.2 克
- 蛋白质67.9 克
- 碳水化合物20.5 克
- 钠6313.3 毫克
- 钙581 毫克
- 铁14.5 毫克
- 钾670 毫克