| 电饭煲酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 133克 | 电饭煲酸奶戚风蛋糕热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于洗车206分钟消耗的热量...180 | |||||
电饭煲酸奶戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 备料
2/7. ①：蛋黄和蛋清分离（盛放蛋清的器具应无油无水分无蛋黄，需要打发，所以器具可以选大一点，做好之后蛋清放一旁待用）。
②：将200g酸奶和20g糖粉（白砂糖）加入放蛋黄的器具里（应选大一点）充分搅拌均匀，筛入80g低筋面粉和20g玉米淀粉，呈8字形搅拌，尽量不要太用力，以防产生面筋，无颗粒状之后加入35g黄油，搅拌融合放一旁待用。
3/7. ③：将柠檬汁加入蛋清里，用电动打蛋器打至泡泡呈鱼眼状态加入糖粉（因为40g糖粉要分三次加，所以每次加糖适量）；打至六成发的状态，第二次加入糖粉；打至八成发的状态，加入最后所有的糖粉；还需继续打发至纹路清晰，提起来蛋白坚挺为准（没有经验多打一下也是没关系的）。
4/7. ④：将蛋白分几次加入蛋黄液中搅拌均匀（不要用顺时针方向搅拌，以防消泡）搅拌时可同时预热电饭煲，无油无水状态预热五分钟，将搅拌好的液体倒入锅里按煮饭键就行了。
5/7. ⑤：跳至保温后可用牙签插下是否有液体组织，有液体组织可以继续按煮饭键（可重复步骤）；无液体组织就说明熟了，用湿毛巾盖住出气口二十分钟即可，脱模时快速倒扣内锅，放冰箱冰一下口感更好哦！！！
ps：我家用美的，不知道多少升，以上用量按了两次煮饭键，因为可能功能有差别，大家自行把握！
6/7. 准备出锅了！！！记得快速倒扣！我家这个电饭煲是不粘锅的，所以很方便！
7/7. 完成啦！！！好香啊！！！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、大便秘结、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃、增强免疫力等功效；可与三文鱼、羊排、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭煲酸奶戚风蛋糕热量619 千卡
- 脂肪99.7 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物169.6 克
- 钠49.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾171 毫克