| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于瑜伽40分钟消耗的热量...150 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜活蛤蜊（15-20只）、鸡蛋（2个）、姜（2片）、盐（1克）、料酒（1茶匙）、香油（1茶匙）、生抽（1汤匙）
1/6. 蛤蜊：买好蛤蜊后，用淡盐水泡3-5个小时，让其吐尽泥沙，在烹饪之前用刷子将蛤蜊表面清洗干净。
2/6. 煮制：在锅中放入500ml水，加入姜片和料酒后烧开，放入蛤蜊，待其开口后捞出；煮蛤蜊的水撇去浮沫、捞出姜片后晾凉待用。
3/6. 预热：取出蒸箱中的有孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸鱼”模式，设置100℃，定时8分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
4/6. 鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加盐后用筷子或打蛋器打匀。将鸡蛋液和晾凉的蛤蜊水按照1：2的比例调匀。
5/6. 摆盘：将煮好的蛤蜊摆放在有边沿的盘中，将调好的鸡蛋液轻轻倒入放蛤蜊的盘中。
6/6. 蒸制：将盘子放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘，再在蛤蜊蒸蛋上淋香油、生抽即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、健脑益智等功效；可与西红柿、香椿、海虾搭配；与鹅肉、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克