玛德琳-清甜讨喜的小甜点的热量和减肥功效

1/12. 全蛋一个加入白砂糖50克打均匀，无需打发。

2/12. 低筋面粉加入泡打粉拌匀。

3/12. 拌匀后的低粉过筛后倒入鸡蛋液，继续拌匀。

4/12. 柠檬洗净擦干削外面一层薄皮拌入面糊。我是用小孔刨刀刨的柠檬皮，很细碎，虽然颜值不高，但能保证没有柠檬皮白色的那层的苦涩。

5/12. 将柠檬皮拌入面糊。

6/12. 面糊里倒入隔热水融化成液态的黄油，搅拌均匀。

7/12. 黄油和面糊搅拌好的样子。流动的液态面糊。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

8/12. 冷藏后的面糊凝固了，拿出来常温下搅拌一会用勺子或者裱花袋放进玛德琳模，九分满。

9/12. 模具放在烤盘上进烤箱中层190度15分钟。各人烤箱不同，温度也会有差异。

10/12. 入烤箱后，慢慢膨胀起来。

11/12. 玛德琳的小肚子鼓起来了！据说小肚子是评判玛德琳成功与否的关键。