| 笋子炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 761克 | 笋子炖牛肉热量/卡路里2174千卡 | |||
 热量2174千卡，相当于跨栏217分钟消耗的热量...600 | |||||
笋子炖牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、葱（适量）、豆瓣（适量）、冰糖（适量）、八角，茴香，桂皮（适量）、干辣椒，花椒（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 牛肉切块，冷水下锅，锅内放花椒，料酒，姜，葱段，煮熟
2/6. 洗净，晾干
3/6. 冷锅冷油，加佐料炒香，放笋子（笋子一定要泡）牛肉，干辣椒
4/6. 放豆瓣，加生抽，老抽，加水（看心情）
5/6. 加水后放冰糖，大蒜片，小火煮一个多小时
6/6. 起锅后加葱花，香菜，over
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、安胎补神、补中益气等功效；可与姜、土豆、南瓜搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、健脾利湿、止血降压等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、和胃润肺、解毒等功效；可与五味子、莼菜、白果搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 笋子炖牛肉热量2174 千卡
- 脂肪16.14 克
- 蛋白质50.61 克
- 碳水化合物116.4 克
- 钠6066.7 毫克
- 钙93 毫克
- 铁20.55 毫克
- 钾1027 毫克