| 花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 717克 | 花卷热量/卡路里2839千卡 | |||
 热量2839千卡，相当于做头发1136分钟消耗的热量...150 | |||||
花卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、食用油（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、芝麻（适量）、安琪酵母（3克）、水（60克）
1/4. 将安琪酵母用温水化开，水温不烫手为宜。和面，面不能和得太硬！很轻松能揉动就好！盖上保鲜膜发酵！
2/4. 当面发酵至之前的两倍大时面团里会有很多气孔，呈蓬松状，面即发好了！
3/4. 揉面并把面擀开成片状，倒食用油，以均匀分布到面片上为宜，撒上食盐、五香粉、芝麻，将面片对折方便把佐料涂抹均匀，之后把面片自一边卷起，切断，两块面胚子摞起来拉长，顺时针扭转，黏住两端即可！
4/4. 制作好的面胚放入添加了冷水的蒸锅，二次发酵十分钟，开火蒸制，水开后转至小火再蒸二十分钟就完成了。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、补虚等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、调味等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、补血明目、滋补养生等功效；可与杏仁、桑葚、海带搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花卷热量2839 千卡
- 脂肪149.62 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物167.81 克
- 钠10057.3 毫克
- 钙1104 毫克
- 铁39.51 毫克
- 钾441 毫克