| 凉水鱼鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 1009克 | 凉水鱼鱼热量/卡路里989千卡 | |||

1/6. 把面粉调成面糊,搅拌至无颗粒状态

2/6. 锅内少量水烧开,倒入面糊调至中小火,变煮边搅拌
3/6. 太干可加水。继续搅到搅拌棍可以立住。

4/6. 关火并迅速将稠面块放在蒸锅蒸笼上,用铲子挤压稠面块,使其穿过笼眼掉入蒸笼下的凉水中迅速冷却成型。

5/6. 就是这样啦。

6/6. 放油。炒香番茄,然后放入蘑菇丁,豆角丝和紫菜碎。最后放入凉水鱼鱼烧加热即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、抗癌、养阴凉血等功效;可与三文鱼、福寿鱼、卷心菜搭配;与咸鱼、鲢鱼、河蚌相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进消化、理气、止咳化痰等功效;可与五花肉、豌豆、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、补肾养心、清热利水等功效;可与紫甘蓝、白萝卜、猪肉搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、补中益气、下气等功效;可与虾皮、鸡肉、木耳搭配;