| 素茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 456克 | 素茄子热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡，相当于叮当舞20分钟消耗的热量...330 | |||||
素茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、豆角（100克）、蒜、干辣椒（适量）、盐、糖、生抽（适量）、蚝油、鸡粉（适量）
1/6. 食材准备。
2/6. 茄子切条，放入水中，然后放少许盐浸泡。
3/6. 锅内放少许油，入蒜头、豆角翻炒，炒至豆角变色后将少量开水煮5分钟（豆角不易熟），水分收干。
4/6. 再放入茄条和干辣椒翻炒。
5/6. 翻炒至茄子变软后，加入生抽、蚝油、糖、鸡粉调味，大火翻炒收汁即可。
6/6. 最家常的茄子，少油茄子！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、养阴补虚等功效；可与蛋黄、黄豆、辣椒搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、补肾、消暑等功效；可与冬瓜、虾皮、木耳搭配；
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营养信息
- 素茄子热量111 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠9.4 毫克
- 钙64 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾460 毫克