| 四囍蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 富强粉 | 克 | 895千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 585克 | 四囍蒸饺热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于踢踏舞315分钟消耗的热量...288 | |||||
四囍蒸饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、富强粉（适量）、鸡蛋（适量）、黑木耳（适量）、油菜叶（适量）、火腿肠（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、葱姜碎（适量）
1/13. 富强粉中加入一点点盐，倒入开水
2/13. 用筷子搅拌成絮状
3/13. 再加入一点冷水揉成光滑面团，醒一会儿
4/13. 趁着这个时间准备馅料：鸡蛋皮、火腿肠切碎，油菜叶、黑木耳切碎后调入一点点盐和植物油拌匀
5/13. 肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味
6/13. 面团揉均匀后搓长条，下剂子，擀成中间厚周边薄的饺子皮，包入肉馅，不要多，不然饺子皮过会儿不能形成四个空腔
7/13. 将上下方向的饺子皮对折，把中间位置捏紧
8/13. 再将左右方向的饺子皮也对折，取中间位置与上一步捏紧的地方捏在一起
9/13. 注意，只是中心点捏紧，此时已形成四个空腔，将空腔一边与相邻空腔临近自己的一边捏紧，注意高度取一致才好看
10/13. 每个空腔的边都如此操作，一共捏四次，就形成了敞开的空腔
11/13. 将空腔用筷子尽量挑开些，把四种颜色的馅料填入空腔
12/13. 把每个空腔边缘捏出一个小尖角，更好看了
13/13. 蒸锅开水下锅蒸7-8分钟即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与香芋、圆茄子、大白菜搭配；与荞麦、海虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有补血益气、益肾、止渴等功效；
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营养信息
- 四囍蒸饺热量1512 千卡
- 脂肪15.89 克
- 蛋白质27.52 克
- 碳水化合物59.9 克
- 钠59 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.89 毫克
- 钾421 毫克