| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 892克 | 黄焖鸡热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于踢键子223分钟消耗的热量...300 | |||||
黄焖鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材。
2/15. 鸡腿洗净后切成4cm左右的块。
3/15. 香菇、木耳要提前用温水泡发。把香菇切段，香菇可是做黄焖鸡必不可少的一道食材，吸满汤汁的香菇超级好吃的。
4/15. 将青椒切块，姜切片，葱切段备用。
5/15. 往塔吉锅内倒入少许油，烧热后放入鸡腿炒制。
6/15. 然后放入切好的葱、姜、蒜和干红椒炒制。
7/15. 放入生抽上色，调味。
8/15. 加入少许的水，煮制。
9/15. 加水后盖上锅盖煮制10分钟左右。
10/15. 开盖后用勺子撇去汤上面的浮沫，去掉杂质。加入香菇和木耳煮制。
11/15. 将五香粉、胡椒粉、花椒粉放入调味。
12/15. 加入蚝油、糖调味。
13/15. 加盐，盐要多次少加，这里加了三次。第一次加盐让鸡有个底口，第二次调节口味，然后盖上锅盖再煮10分钟。最后快出锅的时候再加一次调整汤底的咸淡。
14/15. 最后放入青椒煮10分钟后就可以出锅了。
15/15. 厚实的鸡肉，浓郁的香味，只是看看怎么够。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗血栓、防治肿瘤等功效；可与仔鸡、花菜、鳕鱼搭配；与明虾、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、缓解疲劳、解热等功效；可与鳝鱼、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、大便秘结、便血等功效；可与豇豆、海蜇、海蜇皮搭配；与鸭翅、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡热量1115 千卡
- 脂肪13.54 克
- 蛋白质19.68 克
- 碳水化合物17.35 克
- 钠107.8 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾447 毫克