| 甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白巧克力 | 克 | 162千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 海盐 | 克 | 0千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 甜甜圈热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡，相当于刷牙721分钟消耗的热量...120 | |||||
甜甜圈的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、白巧克力（30克）、黑巧克力（80克）、水（75克）、蛋液（20克）、白砂糖（25克）、黄油（12克）、海盐（1克）、酵母（3克）、可可粉（少许）
1/10. 除黄油和可可粉之外，将所有材料混合，揉成面团。
2/10. 将面团揉至不粘手之后加入黄油再揉15分钟。
3/10. 制作好的面团进行第一次发酵，时间约为1小时。
4/10. 面团排气，擀成1cm的厚度。
5/10. 擀好面团，用甜甜圈模具压型。
6/10. 压好的甜甜圈放入烤盘，运用烤箱发酵功能发酵1小时左右，直至面团变大1倍。
7/10. 烤箱预热至180度，烘焙20分钟，表面呈金黄色即可。
8/10. 黑巧克力放入容器中，隔水加热至完全融化。
9/10. 待甜甜圈冷却之后，将一半甜甜圈浸入巧克力溶液中。
10/10. 将淋面后的甜甜圈放置在烤架上，撒上糖霜等装饰即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、延缓衰老、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、延缓衰老、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与紫菜、肥牛、西红柿搭配；与鹅蛋、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜圈热量1442 千卡
- 脂肪181.35 克
- 蛋白质59.01 克
- 碳水化合物349.5 克
- 钠295.2 毫克
- 钙420 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1348 毫克