| 黑色健康-全麦汉堡胚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 271千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 105千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 562克 | 黑色健康-全麦汉堡胚热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于水上排球399分钟消耗的热量...180 | |||||
黑色健康-全麦汉堡胚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、全麦粉（120克）、小麦胚芽（30克）、竹炭粉（5克）、鸡蛋（1只）、水（150毫升）、耐高糖干酵母（5克）、黄油（20克）、小麦胚芽（装饰用）（适量）
1/10. 材料大集合，忘记把竹炭粉拍进去了！
2/10. 除黄油外材料放进去揉出厚膜！
3/10. 20克软化的黄油放进去揉到扩展阶段
4/10. 揉好的面团整圆放到容器里发酵两倍大！
5/10. 发好的面团排气，松弛20分钟，整形成圆形放入模具进行二发！
6/10. 发酵至两倍大，表面喷水再粘上小麦胚芽！
7/10. 烤箱180度18分钟即可
8/10. 我用的学厨的麦芬模具，做出来是迷你汉堡胚，适合孩子吃，一次一个不浪费！
9/10. 早饭煎个蛋，夹片火腿，来点圆白菜，挤上番茄酱或者沙拉酱，随自己喜好搭配！
10/10. 早餐
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、预防便秘、益精气等功效；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
竹炭粉具有提高免疫力、养颜护肤、通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、解热烦等功效；可与菠菜、圆生菜、青椒搭配；与兔肉、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 黑色健康-全麦汉堡胚热量1197 千卡
- 脂肪111.94 克
- 蛋白质37.93 克
- 碳水化合物212.85 克
- 钠184.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克