| 咸蛋黄豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 736克 | 咸蛋黄豆腐羹热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于压腿519分钟消耗的热量...150 | |||||
咸蛋黄豆腐羹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、咸蛋黄（1颗）、白玉菇（适量）、洋葱（适量）、肉末（适量）、绿叶菜（适量）、橄榄油（适量）、宝宝盐（适量）、昆布酱油（适量）
1/13. 准备食材。
2/13. 继续～
3/13. 豆腐切丝儿。
4/13. 锅中倒入橄榄油，煸香洋葱。
5/13. 加入肉末煸炒。
6/13. 加入白玉菇煸炒。
7/13. 咸蛋黄放入油中煸炒。
8/13. 咸蛋黄煸炒至起泡沫后与白玉菇肉末混合，继续翻炒。
9/13. 煸炒均匀。
10/13. 煸炒后加水，放入豆腐丝儿。
11/13. 最后加入蔬菜，盐和酱油调味。
12/13. 出锅。
13/13. 金黄浓汤，丝滑豆腐羹，缓缓入口，唇齿留香。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、益中气、健脾利湿等功效；可与平菇、黄鱼 、鳕鱼搭配；与竹笋、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、预防高血压、镇痛等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、提神、促进消化等功效；可与五花肉、羊肉、猪骨搭配；与黄豆、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、润燥等功效；可与白菜、冬笋、菜花搭配；与香菜、田螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸蛋黄豆腐羹热量1297 千卡
- 脂肪156.2 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物19.14 克
- 钠3847.9 毫克
- 钙165 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾520 毫克