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新版黄豆闷猪蹄

新版黄豆闷猪蹄的热量和减肥功效

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新版黄豆闷猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄1750千卡260千卡22.6克18.8克
黄豆445千卡345千卡22克2.6克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量970新版黄豆闷猪蹄热量/卡路里2305千卡
露营 热量2305千卡,相当于露营922分钟消耗的热量...150

新版黄豆闷猪蹄的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(3只)、黄豆(2两(提前一天泡发))、生姜(一大块)、生抽(少许)、老抽(2大勺)、大葱(一段)、料酒(少许)、镇江香醋(少许)
新版黄豆闷猪蹄的做法图解1

1/6. 猪蹄剁后焯水后洗净,加料酒镇江香醋姜片大料用压力炖十分钟。

新版黄豆闷猪蹄的做法图解2

2/6. 起油锅爆香大料辣椒生姜片,加入泡发的黄豆翻炒

新版黄豆闷猪蹄的做法图解3

3/6. 加水没过黄豆大火焖煮五分钟,

新版黄豆闷猪蹄的做法图解4

4/6. 加入已经炖熟的猪蹄儿,同时调味儿大火煮五分钟。

新版黄豆闷猪蹄的做法图解5

5/6. 接近收汤时加入老抽,葱花小火闷煮两分钟。

新版黄豆闷猪蹄的做法图解6

6/6. 再次调味儿后装盘出锅。

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、美容、抗衰老等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与梨、杏仁、杏相克,同食可能会引起不适;

黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血脂、减少骨丢失、健脾等功效;可与香菜、红枣、牛蹄筋搭配;与基围虾、芹菜、明虾相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促消化、活血驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 新版黄豆闷猪蹄热量2305 千卡
  • 脂肪22.85 克
  • 蛋白质61.12 克
  • 碳水化合物124.87 克
  • 400.8 毫克
  • 258 毫克
  • 9.51 毫克
  • 1655 毫克

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