| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 348克 | 酱牛肉热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于压腿180分钟消耗的热量...150 | |||||
酱牛肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（3.5斤）、白芷（2片5克）、大料（4克）、甘草（5克）、香叶（6片）、桂皮（4克）、花椒（3克）、大姜（40克）、白糖（40克）、料酒（50克）、盐（40克）、酱油（80克）、味精（小许）、香油（小许）
1/13. 牛肉3斤半，用水泡了一上午，洗净血水
2/13. 把肉切成三块
3/13. 调料准备好
4/13. 大姜切成片
5/13. 盐和糖用称称好
6/13. 酱油和料酒也要称好，我倒一块去了
7/13. 煮锅里面加水放入牛肉，把所有的调料及油盐酱油全部放上，只留下味精和香油最后用
8/13. 大火烧开撇去浮沫
9/13. 用最小的火慢慢炖吧，我炖上牛肉就去超市了，一点也不用管他，一真炖了四个小时
10/13. 捞出来一尝那个烂劲，那个鲜美啊不用说了
11/13. 还剩下这些汤，晚上回来肉入味还不到数就蘸着汤吃，汤特别鲜美
12/13. 没啥得倒掉，把调料捞出来
13/13. 过虑了一下放起来了，待凝固了这样吃也可以，以后做菜用上也可以
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、益气血、增强免疫力等功效；可与姜、草菇、甘蔗搭配；与韭菜、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、止痛、消肿等功效；
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营养信息
- 酱牛肉热量449 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质36.37 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠76 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾422 毫克