| 草莓夹心蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 321克 | 草莓夹心蛋糕卷热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于雪地摩托259分钟消耗的热量...210 | |||||
草莓夹心蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、鸡蛋（4枚）、草莓酱（适量）、白砂糖（150克）、色拉油（30克）、牛奶（40克）
1/8. 将鸡蛋打入干净的盆中，为保证鸡蛋打发的温度保持在40度左右，在外面又放置一盆热水，隔水加热。
2/8. 待温度升到38至40度左右，倒入120g白砂糖，中速打2分钟，换高速继续打发至蛋液体积增大到4、5倍，颜色发白，再换低速打1分钟，使其更细致。倒入过筛的低筋面粉。用搅拌棒，从下往上翻拌，使面粉跟蛋液充分混合。
3/8. 将搅拌好的1/3鸡蛋面糊倒入油和牛奶中,翻拌均匀。
4/8. 再倒回到剩余的2/3鸡蛋面糊中，彻底翻拌均匀成蛋糕糊。
5/8. 烤箱170度预热5分钟，烤盘中垫好油纸，将准备好的蛋糕糊倒入，在案板上震几下，将其中的气泡赶出。
6/8. 设定烤箱170度中层烤制18分钟，蛋糕体膨胀，表面呈现金黄色即熟。
7/8. 取出倒扣5分钟后，撕去油纸，用抹刀在蛋糕表面均匀涂抹上草莓酱。将蛋糕体卷起，尽量卷得紧实些。卷好后，放置片刻。在蛋糕表面均匀裹上白砂糖，稍稍定型，就可以切片咯！
8/8. 来张特写~仔细看看横截面，果然很Q的吧！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、防细菌感染等功效；可与明虾、圆生菜、基围虾搭配；与桔子、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、降血脂、润肺生津等功效；可与橙子、豆腐、酸奶搭配；与猪排、地瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓夹心蛋糕卷热量905 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质22.76 克
- 碳水化合物147.02 克
- 钠150.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾190 毫克