| 芝士布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 620克 | 芝士布朗尼热量/卡路里2020千卡 | |||
 热量2020千卡，相当于减肥操337分钟消耗的热量...360 | |||||
芝士布朗尼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好做布朗尼的材料
2/22. 再准备一个6寸活底圆模。放入圆形油纸防粘，用黄油在模具内壁擦均匀，再撒上面粉防粘，便于脱模。
3/22. 将黄油和黑巧克力隔水融化，搅拌均匀
4/22. 加入白砂糖搅拌均匀
5/22. 加入鸡蛋液搅拌均匀
6/22. 加入酸奶搅拌均匀
7/22. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
8/22. 将布朗尼面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
9/22. 趁烤布朗尼的时候，现在制作芝士糊。准备好所有做芝士蛋糕的材料
10/22. 将奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑
11/22. 打蛋器不好搅拌，奶酪都卡在里面出不来。后来想个办法，用3根筷子搅拌，很快就搅拌好了
12/22. 加入糖粉，搅拌均匀
13/22. 再加入鸡蛋液，搅拌均匀
14/22. 现在面糊很稀了，加入酸奶后就可以用打蛋器搅拌均匀至无颗粒
15/22. 芝士面糊完成
16/22. 布朗尼烤好定型后取出
17/22. 无需冷却，直接将芝士糊倒入模具中
18/22. 轻磕两下，震出气泡，放入烤箱倒数第二层，转160度烤35分钟
19/22. 成品图...
20/22. 成品图
21/22. 切开看看
22/22. 图...
食材功效信息
布朗尼的热量405千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、提高记忆力、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治喉痛、美容护肤等功效；可与香椿、洋葱、西红柿搭配；与茶叶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、促进消化、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士布朗尼热量2020 千卡
- 脂肪183.4 克
- 蛋白质55.04 克
- 碳水化合物288.76 克
- 钠895.9 毫克
- 钙567 毫克
- 铁8.92 毫克
- 钾1641 毫克