| 百利甜酒核桃磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 243千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 785千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 853克 | 百利甜酒核桃磅蛋糕热量/卡路里4140千卡 | |||
 热量4140千卡，相当于棒球828分钟消耗的热量...300 | |||||
百利甜酒核桃磅蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所需要的所有的材料
2/18. 先来煮糖水，水和糖放入小锅中煮沸后凉凉至室温加入百利甜酒备用
3/18. 核桃放平底锅小火炒制10分钟
4/18. 黄油切小块，室温软化备用
5/18. 糖粉分3次倒入黄油中，每次放入糖粉用打蛋器打发1分钟
6/18. 此图就是添加了所有的糖分后的状态，打发后的黄油面糊应该是体积膨大1倍，颜色发白，并且很柔软的感觉
7/18. 全蛋液分5次倒入黄油糊中，每次放入全蛋液后打蛋器打发1分钟
8/18. 此图就是添加了所有的全蛋液分后的状态，打发后的黄油面糊应该是体积膨大2-3倍，颜色发白，并且很润滑很有光泽的感觉，状态感觉更像是冰淇淋那种质地。全蛋液夏天的时候用冰的，冬天的时候用室温的
9/18. 筛入面粉泡打粉和杏仁粉后翻拌到无干粉状态
10/18. 一次倒入百利甜酒，继续翻拌至面糊完全吸收
11/18. 倒入核桃仁，翻拌
12/18. 这张图就是放入了所有的材料后的状态，会更加润滑
夏天温度高如果有点稀要放冰箱冷藏一会
13/18. 模具中放烘焙纸防粘（不沾模具除外），放入面糊后，用小挂刀互相找平后整理成两端稍高中间稍低的状态
14/18. 入炉前震几下模具取出大气泡放入预热好的烤箱170度烤制55分钟左右
烤制到15分钟的时候拿出来用剪刀快速的划一刀，有助裂口更好看（此步骤可省略）
15/18. 出炉后马上刷糖水，要全部刷进去
16/18. 温温热的时候将磅蛋糕用保鲜膜多包裹几层，室温一夜后转入冰箱冷藏回油3天后，切片食用更佳
17/18. 撰写制作步骤
18/18. 撰写制作步骤
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与银鱼、玉米、茼蒿搭配；与柿子、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、去酒毒、保肝解毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 百利甜酒核桃磅蛋糕热量4140 千卡
- 脂肪183.71 克
- 蛋白质48.56 克
- 碳水化合物284.99 克
- 钠189.3 毫克
- 钙365 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾1447 毫克