| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 187克 | 奶油泡芙热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于板球157分钟消耗的热量...300 | |||||
奶油泡芙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、黄油（50克）、清水（100克）、盐（1/4小匙）、全蛋（2个（100左右）克）、内馅（适量）、动物鲜奶油（100克）、糖粉（10克）、水果（适量）
1/12. 准备好材料。
2/12. 黄油，盐及水放锅中。开中火至黄油融化沸腾。
3/12. 迅速关火放入面粉。
4/12. 搅拌至无面粉颗粒，然后开小火。
5/12. 继续搅拌至锅边有薄膜后离火。
6/12. 移到大盆中晾凉到不烫手为止。
7/12. 加入打散的蛋液。要分次少量加入，打匀后再次加入，反复多次步骤。
8/12. 打匀到提起成倒三角不怎么下滑为止。
9/12. 把大好的液体挤到烤盘中。
10/12. 放入烤箱，200度预热，中层烤25分钟。
11/12. 烤好后晾凉，再打奶油。
12/12. 奶油挤入泡芙中，完成。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量787 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物195.27 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克