| 环形豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 532克 | 环形豆沙面包热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于骑马349分钟消耗的热量...240 | |||||
环形豆沙面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、奶粉（10克）、细砂糖（20克）、鸡蛋清（20克）、水（110克）、酵母（1左右克）、盐（1左右克）、黄油（16克）、豆沙（150克）
1/8. 将面粉，奶粉，糖，盐，蛋液，冷水放入盆中搅匀，盖上保鲜膜醒15至30分钟。将酵母粉加入醒好的面团中，摔打面团，像搓衣服一样将面团稍揉至膜状，加入黄油，继续揉至面团成薄膜状。
2/8. 将面团用保鲜膜盖上，室温下发酵至两倍大即可。
3/8. 发好的面团分割成65克小面团，滚成球状，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4/8. 将豆沙馅儿分割成30g的小球。松弛好的面团用手拍下，将里面的空气拍打出来，放入豆沙封好！
5/8. 将包好的面团用手压扁，用擀面杖擀成长条状，在面包表面割几刀，注意不到割断。
6/8. 翻面，从另一段卷成长条状，围城环形，放在装有锡纸的烤盘上。
7/8. 室温下发酵至原来的两倍大，在面包表面上刷蛋液，放入提前预热的烤箱中，上下火150度，20分钟即可！
8/8. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与蜂蜜、香蕉、黑豆搭配；与雪莲果、菜花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、提鲜等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 环形豆沙面包热量1397 千卡
- 脂肪133.06 克
- 蛋白质54.2 克
- 碳水化合物290.63 克
- 钠10798.7 毫克
- 钙2009 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾2252 毫克