| 艾叶竹蔗虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甘蔗 | 克 | 206千卡 | 64千卡 | 0.4克 | 0.1克 |
| 艾叶 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 海虾 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 975克 | 艾叶竹蔗虾热量/卡路里813千卡 | |||

1/5. 甘蔗去皮,切成小拇指粗细、长约15cm的小棍

2/5. 马蹄去皮剁碎,艾叶香菜洗净剁碎

3/5. 海虾洗净剥壳,剔除虾线后用刀拍扁,略剁成馅

4/5. 把艾叶、虾肉、猪肥膘、香菜、马蹄放入碗中,加入1勺鲜酱油、少许芝麻油、蛋清、生粉、白胡椒粉,按一个方向搅拌上劲,取适量虾肉馅裹在甘蔗棍上,捏紧

5/5. 锅中注入油,中火加热至五成热,放入虾肉棒炸至金黄捞出控干。上桌后挤柠檬汁
甘蔗的热量64千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴解酒、消除疲劳、治疗便秘等功效;可与肥牛、山药、牛奶搭配;与海鲜相克,同食可能会引起不适;
艾叶的热量19千卡(每100克);具有逐寒湿、安胎、温经等功效;可与鸡肉搭配;与冰块相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、整肠通便、预防高血压等功效;可与核桃、香菇、海蜇搭配;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效;可与辣椒、丝瓜、大葱搭配;与香菇、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、散寒、健胃等功效;