| 白胖肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 679千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1333克 | 白胖肉包子热量/卡路里2710千卡 | |||
 热量2710千卡，相当于背包旅行387分钟消耗的热量...420 | |||||
白胖肉包子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、酵母粉（5克）、清水（适量）、盐（一小撮）、猪前腿肉（350克）、胡萝卜（1个）、花菇（5个）、木耳（适量）、马蹄（3个）、调味料（适量）
1/18. 面粉称重
2/18. 酵母用温水化开静置
3/18. 加入酵母，清水，一小撮盐和面
4/18. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
5/18. 准备剁馅(根据自己的口味选择)
6/18. 加入盐、生抽、蚝油、五香粉，香油调味。少量多次加入清水，每一次都抓匀，这样的肉馅蒸出来才不干。
7/18. 当面团发至两倍大，有蜂窝状，拿出排气
8/18. 发好之后的蜂窝状
9/18. 排气揉面，揉到切开一块，看不到气孔
10/18. 从中间往外圈开
11/18. 分成小剂子
12/18. 擀成四周薄中间厚的面皮
13/18. 包馅
14/18. 捏紧收口
15/18. 盖上保鲜膜醒发15分钟
16/18. 冷水上锅蒸，大火水开后，蒸20分钟，关火后闷5分钟开盖。(一定要冷水上锅，开水上锅的话，面就被高温烧死了)
17/18. 还有一锅生煎
18/18. 白白胖胖的，很好吃！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、增加食欲等功效；可与卷心菜、草鱼、圆白菜搭配；与柚子、杏、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白胖肉包子热量2710 千卡
- 脂肪18.72 克
- 蛋白质85.18 克
- 碳水化合物205.67 克
- 钠10221.1 毫克
- 钙127.5 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾1820 毫克