| 鱼子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼子 | 克 | 259千卡 | 204千卡 | 28.62克 | 8.23克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 288克 | 鱼子酱热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于种花76分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼子酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼子（500）、豆瓣酱（100克）、花椒（5克）、生姜（3片）、干辣椒（几个）
1/5. 鱼子用水煮熟
2/5. 煮熟后，剔除鱼子膜，挤干水
3/5. 把花椒，辣椒，姜用油炸香，油不要太热，油量多一点
4/5. 放入鱼子翻炒，水分很少的时间放入豆瓣酱
5/5. 翻炒至颜色为金黄色即可
食材功效信息
鱼子的热量204千卡（每100克）；有利含量：富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、增进食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、止痒解腥等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼子酱热量344 千卡
- 脂肪18.04 克
- 蛋白质38.68 克
- 碳水化合物92.45 克
- 钠777 毫克
- 钙710 毫克
- 铁10.23 毫克
- 钾1064 毫克