| 豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 豆沙包热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于搬东西256分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
自制红豆沙馅（180左右克）、中筋面粉（160克）、水（90克）、细砂糖（15克）、酵母（2克）
1/7. 细砂糖和酵母融入水中，静置5分钟；现在是夏天，所以不用温水，如果天气冷，则最好用三十度左右的温水，水的温度太高会烫死酵母，反之则不利于发酵。
2/7. 将酵母水与面粉混合均匀，揉成三光面团，即手光盆光和面光；面粉与水的比例大约为100:56左右
3/7. 密封发酵至两倍大，夏天只需要20分钟左右，冬天需适当延长时间，并且在旁边放一碗热水帮助发酵
4/7. 将发酵好的面团排气，分成30g/个的小剂子，以上量大约分成9个；豆沙分成20g/个
5/7. 小剂子擀开包入豆沙，滚圆，封口朝下；放到蒸锅中静置十五分钟
6/7. 冷水，大火烧开后转中火，一共十二分钟；熄火后虚蒸十分钟再揭盖；
7/7. 好了，白胖可爱的健康豆沙包
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 豆沙包热量639 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克