| 陕西擀面皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 437克 | 陕西擀面皮热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡，相当于烤面包382分钟消耗的热量...150 | |||||
陕西擀面皮的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、水（适量）
1/12. 取适量面粉加温水揉成面团，放置20分钟左右
2/12. 取一盆水，放面团进入，开始洗面
3/12. 一直揉，搓，盆里的水慢慢变成白色
4/12. 面团越来越小，继续洗
5/12. 一直洗，有人是在水笼头下一直洗，我是中途换一个盆，直到洗面水是清的就差不多，面团有点发黄，这就是面筋
6/12. 洗面水放置几小时，等待分层
7/12. 我和的面少，所以面皮水最后只有这么一点
8/12. 准备一口锅，加水煮开
9/12. 放一个盘子，里面刷油，然后到上面水，等待变成透明
10/12. 这样就差不多了，可以起锅了
11/12. 我用的烤盘，所以是方的，
12/12. 切条，装盘，放调料就成功了，和面少，所以吃的时候忘记拍图了！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
