| 肉卤鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 肉卤鹌鹑蛋热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于爬泳82分钟消耗的热量...480 | |||||
肉卤鹌鹑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
上肉（适量）、鹌鹑蛋（13个）、米酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 上肉切片、切葱段和姜片；
2/9. 鹌鹑蛋放冷水中加盖煮5分钟；
3/9. 炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后放肉煸炒；
4/9. 烹入米酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面；
5/9. 加适量一小勺糖烧开后转小火慢炖10分钟；
6/9. 鹌鹑蛋剥壳；
7/9. 加入鹌鹑蛋，继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让蛋慢慢吸收肉汁；
8/9. 快收汁时撒点盐炒匀，出锅撒葱花即可。
9/9. 美味
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、化淤、保湿等功效；
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营养信息
- 肉卤鹌鹑蛋热量653 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物21.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克