| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1175克 | 酸菜鱼热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于自行车测功器240分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、酸菜（一包）、花椒，蒜，生姜，干辣椒，小尖椒，八角，桂皮（适量）、鸡蛋（一个）、生粉（少许）
1/13. 草鱼准备好，最好是从鱼背后切开。
2/13. 去骨，切片
3/13. 这是切下了的鱼头和鱼骨另外放在一边
4/13. 切好的鱼片加入生粉，盐，蛋清
5/13. 加入生姜片一起搅拌均匀。放在一旁腌制
6/13. 酸菜用水泡一下，把水沥干切碎
7/13. 现在两面煎鱼头
8/13. 鱼头煎好用盘装好，留底油
9/13. 放入姜片，蒜，花椒，干辣椒，桂皮，八角。炒出香味（想辣一点就把干辣椒切碎）
10/13. 加入酸菜一起翻炒，加点生抽
11/13. 炒出香味之后，把煎好的鱼头放进去。加水，盖上盖子。
12/13. 水开后，煮十分钟再加入鱼骨，在接着盖上盖子煮几分钟
13/13. 之后加入腌好的鱼片，（鱼片放进去一两分钟就可以了）放点葱花。出锅
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、滋补、平降肝阳等功效；可与木耳、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、降低胆固醇、预防肠炎等功效；可与光鸭、腊鸭翼、酱鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效；可与海虾、银鱼、西红柿搭配；与鹅肉、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容护肤、抗氧化等功效；
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营养信息
- 酸菜鱼热量1199 千卡
- 脂肪14.91 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物90.02 克
- 钠188 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾450 毫克