| 柠醋陈皮糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 973千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 350克 | 柠醋陈皮糖醋小排热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于改建房屋177分钟消耗的热量...330 | |||||
柠醋陈皮糖醋小排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪小排（350克）、陈皮（5片）、迷迭香（适量）、黄酒（适量）、八角（适量）、柠檬醋（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、香油（适量）
1/6. 猪小排焯水，去除血沫
2/6. 小排加水，水盖没小排为宜，倒入酱油、黄酒、八角
3/6. 盖上锅盖中火煮20分钟
4/6. 打开锅盖，捞出八角、放入陈皮，迷迭香、翻炒几下，大火煮7-8分钟
5/6. 尝味，如不够味可再加盐，倒入柠檬醋、冰糖、香油，调至最大火不停翻炒，使小排上色
6/6. 翻炒均匀待汁收得差不多了，即可出锅
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、止消渴等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与乌梅、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠醋陈皮糖醋小排热量973 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克