| 玛格丽特小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 360克 | 玛格丽特小饼干热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于跑步机455分钟消耗的热量...240 | |||||
玛格丽特小饼干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、糖粉（60克）、熟蛋黄（2个）、低筋面粉（100克）、玉米淀粉（100克）
1/14. 食材大合照
2/14. 蛋黄过筛
3/14. 过筛后变成细蛋黄屑
4/14. 将糖粉倒入软化好的黄油里
5/14. 用电动打蛋器打直黄油颜色变浅，体积变大，呈蓬松羽毛状
6/14. 倒入过筛的蛋黄屑到打发好的黄油里，并翻拌均匀
7/14. 将低筋面粉与玉米淀粉混合后过筛入黄油
8/14. 用手将面粉揉成团
9/14. 揉好后面团呈不干不湿状
10/14. 用保鲜盒装上放进冰箱冷藏1小时，这一步是为了最后能按压出漂亮的裂纹，没有冰箱的童鞋可以省略这步骤
11/14. 预热烤箱，上下火，170度
12/14. 烤盘铺上锡纸，将冷藏后的面团用手揉搓成小丸子状，再用大拇指按压面团，最后成型得到自然裂开的花纹。未冷藏的面团则无法形成裂纹
13/14. 将烤盘放入预热好的烤箱中上层，170度，15~20分钟
14/14. 待饼干底部边缘呈略微焦黄色则可以出炉了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 玛格丽特小饼干热量1821 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物264.77 克
- 钠48.6 毫克
- 钙54 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾49 毫克