| 酱猪爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 1152克 | 酱猪爪热量/卡路里2671千卡 | |||
 热量2671千卡，相当于滑冰382分钟消耗的热量...420 | |||||
酱猪爪的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（5斤）、南乳汁（适量）、冰糖（适量）、生抽老抽（适量）、王守义十三香（少许）、鸡精，盐（适量）、啤酒（1瓶）、海鲜酱（少许）、料包（1包）
1/13. 将猪爪飞水，飞水后烧猪爪毛。
2/13. 锅中放冰糖，干辣椒，小葱节，姜，
3/13. 加老抽
4/13. 就是这个色
5/13. 加水，盐一小勺，鸡精6小勺
6/13. 加入海鲜酱
7/13. 加入生抽
8/13. 加入南乳汁
9/13. 十三香
10/13. 调好味后，放入猪爪，
11/13. 放入卤料包(超市有卖)大火烧1个半小时
12/13. 烧制成这个样子转小火收汁
13/13. 这是烧制好的猪爪，
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、美容、改善冠心病等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、和胃润肺等功效；可与香蕉、银杏、黑芝麻搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、促进消化等功效；与牡蛎、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酱猪爪热量2671 千卡
- 脂肪67.9 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物136.2 克
- 钠2980.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾157 毫克