| 桂花绿豆糕-夏日小吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 315克 | 桂花绿豆糕-夏日小吃热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于高台跳水418分钟消耗的热量...180 | |||||
桂花绿豆糕-夏日小吃的做法共10个步骤
食材主料/辅料
绿豆（200克）、桂花蜂蜜糖（20毫升）、黄油（40克）、蜂蜜（10毫升）
1/10. 准备材料：绿豆200个（做了10个）、桂花蜂蜜糖20ml、黄油40g、蜂蜜10ml、豆沙60g。绿豆泡一夜，去皮
2/10. 绿豆去皮绝对是技术+体力活，建议大家买去皮绿豆省事
3/10. 上锅大火蒸20分钟，停火后焖3分钟。打开盖子会闻到浓郁的绿豆醇香（这是蒸完的绿豆）
4/10. 待绿豆晾凉后放入料理机打碎（入上图），不粘锅小火放入黄油，倒入绿豆泥，小火炒，约1分钟会把黄油全部吸收，再等1-2分钟加入桂花糖、蜂蜜，继续翻炒
5/10. 炒好，晾凉，
6/10. 绿豆每份35g、豆沙每份6g，用绿豆沙包住豆沙，团成团，放入模具（简易购买塑料的月饼模具，好脱模）
7/10. 用力按压模具20秒左右，轻拍模具即可顺利脱模，漂亮吧
8/10. 成品，
9/10. 再来一张
10/10. 装入包装盒，放入冰箱冷藏，纯手工无添加，建议尽快食用
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗过敏、清暑益气、降血脂等功效；可与黑米、百合、燕麦搭配；与棒子、冬虫夏草、番茄相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、杀菌、消除疲劳等功效；可与梨、牛奶、雪花梨搭配；与香干、北豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花绿豆糕-夏日小吃热量1254 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物137.6 克
- 钠43.8 毫克
- 钙120 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾854 毫克