| 风干猪肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 109克 | 风干猪肉干热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于摘水果87分钟消耗的热量...180 | |||||
风干猪肉干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪后丘肉（500克）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、白胡椒 黑胡椒 十三香（适量）、高度白酒（两勺）、蚝油（适量）、烧烤干料（适量）、精盐 鸡精（适量）
1/6. 将猪肉切长条状，放入冰箱冷藏不盖东西风干，24小时。
2/6. 在冰箱冷藏24小时后取出，放入烤箱内200度十分钟，翻面一次，刷油。继续二十分钟，在翻面再刷油。
3/6. 第三次刷油翻面
4/6. 每次翻面刷油都是十五到二十分钟左右，随时观察不要火大了。
5/6. 出锅。其实再烤烤也行，就是怕孩子嚼不动。
6/6. 时间一共加起来在一个小时左右吧。一定要放在烤栏上，然后放在烤箱的第一层，开烤箱的上火，烤盘放在下边用来接肉出来的水和油。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 风干猪肉干热量262 千卡
- 脂肪13.69 克
- 蛋白质19.51 克
- 碳水化合物130.53 克
- 钠829.4 毫克
- 钙190 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾161 毫克