| 卤味鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 1280千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 847克 | 卤味鹌鹑蛋热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于钢铁厂工作171分钟消耗的热量...480 | |||||
卤味鹌鹑蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（800克）、盐（适量）、老抽（适量）、十三香（适量）、桂皮（一片）、八角（一颗）
1/6. 挑选好新鲜的鹌鹑蛋
2/6. 加清水将鹌鹑蛋表面的灰尘洗净，我洗了三次。
3/6. 将洗好的鹌鹑蛋放入电热锅内，加清水，水没过鹌鹑就可以了
4/6. 桂皮一片、八角一颗，盐、老抽、十三香根据自己的口味酌量添加
5/6. 加热，水开三分钟关火。
6/6. 出锅前将鹌鹑蛋的外壳轻轻敲碎，这样有助于入味。鹌鹑蛋和汤一起盛在碗里，浸泡一个晚上，第二天就可以享用了。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、止泻、温通血脉等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 卤味鹌鹑蛋热量1367 千卡
- 脂肪27.7 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物253.5 克
- 钠10188 毫克
- 钙412 毫克
- 铁34 毫克
- 钾790.3 毫克