| 水煮毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 371克 | 水煮毛豆热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于打扫147分钟消耗的热量...228 | |||||
水煮毛豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛豆（0.75千克）、香叶（5-6片）、花椒（20粒左右）、干辣椒（3-5颗）、大料（1瓣）、盐（2-3汤匙）
1/5. 买回来的毛豆反复冲洗干净后，倒水浸泡几分钟。
2/5. 然后把水倒掉重新加好水，毛豆和水的比例大概是1:2左右就可以啦，水多的话就多加一些盐，水少就少放一些盐，之前有小伙伴说按照我的菜谱做咸了，我在这提醒大家千万下完盐或者咸的调料后要尝一尝，因为每个人口轻重不同，还要各家的汤匙大小也不同，咸到的小伙伴实在抱歉哈。
3/5. 大火煮开后放盐，然后中小火煮5分钟关火即可。记住，全程不要盖锅盖，全程不要盖，不要盖锅盖，不然煮好后就变黑啦！
4/5. 关火后静静的泡上5-10分钟就可以捞出来吃啦，泡有3个目的，1:入味，2:让豆子软一些，硬的就少泡一会哈。3:降温。
5/5. 好啦，把香叶扔掉，就可以出锅装盘开吃啦！
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、芳香健胃、降血压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、降血糖、防感冒等功效；可与苦瓜、基围虾、花菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、健胃、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 水煮毛豆热量560 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质76.2 克
- 碳水化合物221 克
- 钠10101.6 毫克
- 钙886 毫克
- 铁26.7 毫克
- 钾1844 毫克