| 胡萝卜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 38千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 430克 | 胡萝卜面包热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于登山摩托136分钟消耗的热量...510 | |||||
胡萝卜面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（103克）、清水（65克）、高筋面粉（270克）、低筋粉（30克）、鸡蛋清（25克）、干酵母（3克）、盐（2克）、细砂糖（40克）、淡奶油（45克）、黄油（18克）
1/18. 胡萝卜去皮切小块
2/18. 放入料理机内，倒入65克清水搅打成泥
3/18. 高筋粉和低筋粉放入大碗内，倒入胡萝卜泥，用筷子拌匀
4/18. 拌好的面粉放入面包机桶内，倒入除黄油以外的所有材料，启动和面键
5/18. 大约和面20分钟后加入软化的黄油再和面大约10分钟左右
6/18. 和好的面团能拉出大片薄膜即可
7/18. 取出滚圆放入大碗内，盖上湿布放置温暖处发酵至2.5倍大小
8/18. 发酵好的面团
9/18. 取出按压排气
10/18. 分成三等分
11/18. 取一份擀成牛舌状
12/18. 从一端卷起
13/18. 放入土司盒内，盖上湿布放置烤箱，启动发酵键发酵至9分满
14/18. 发酵好的
15/18. 放入上下火170度预热好的美的烤箱中下层，烤制48分钟
16/18. 出炉后趁热倒出躺平放凉即可食用
17/18. 很拉丝哦
18/18. 成品
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与羊排、大米、西瓜搭配；与山楂、醋、柠檬相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、消炎等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜面包热量1156 千卡
- 脂肪12.06 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物176.83 克
- 钠10165.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾164 毫克