| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 616克 | 红烧排骨热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于壁球151分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、葱（适量）、桂皮，八角（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 排骨浸泡去血水后，冷水煮开撇去浮沫捞起备用，一点油，小火融化冰糖。
2/5. 炒至焦糖变色。
3/5. 将焯好水的排骨加入翻炒上色，加一点酱油。
4/5. 加入桂皮，八角，香叶，都一点点，太多影响口感。加入小半杯料酒
5/5. 加入葱姜蒜。加开水!！!刚好没过排骨。小火炖40分钟，水剩3分之一时加少许盐。大火收汁。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与山楂、洋葱、紫菜搭配；与甘草、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、生津止渴等功效；可与高粱、香蕉、草莓搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量1814 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物101 克
- 钠47.2 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾275 毫克