| 戚风辣肉松夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 290克 | 戚风辣肉松夹心蛋糕热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于种花287分钟消耗的热量...270 | |||||
戚风辣肉松夹心蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油调匀。
2/13. 一定要调匀看不见油花，再做下一步加入酸奶调匀。
3/13. 筛入低粉拌匀无颗粒状。
4/13. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖打发至湿性发泡，新手打的更硬些防止搅拌消泡，我喜欢打到这个程度来做。
5/13. 打好的蛋白三分之一放入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀后倒回蛋白盆中，同样手法拌匀。
6/13. 一半面糊倒入模具，稍微震下模让底层气泡跑出来，然后放上肉松和色拉酱。
7/13. 加入剩余蛋糕糊，轻震几下后拿牙签在上层面糊划一遍，这样可以防止震的太用力让肉松沉底，就不是夹心蛋糕啦！
8/13. 放入预热好的烤箱，140度底层45分钟，根据自己烤箱调整时间温度。
9/13. 出炉震模后倒扣，放凉脱模。可以享用啦！满模哦！
10/13. 还能看见跳舞的肉松
11/13. 切开看看，还不错吧！
12/13. 真的好吃哦！
13/13. 方子是阳晨6寸活底圆模一个的量。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、预防心血管疾病、化痰等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与胡萝卜、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾气、润肠胃、止消渴等功效；
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营养信息
- 戚风辣肉松夹心蛋糕热量1293 千卡
- 脂肪188.6 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物216 克
- 钠5.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁2 毫克
- 钾257 毫克