| 腐竹焖猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 853克 | 腐竹焖猪脚热量/卡路里2520千卡 | |||
 热量2520千卡，相当于拉伸运动1008分钟消耗的热量...150 | |||||
腐竹焖猪脚的做法共12个步骤
食材主料/辅料
腐竹（150克）、猪脚（1只）、大蒜（适量）、姜片（适量）、大料（适量）、酱油（适量）、红烧汁（适量）、白糖（适量）
1/12. 腐竹过下清水撕成小段，猪脚洗净氽水。
2/12. 姜片，蒜，大料备好
3/12. 锅中下油，待油起小泡放入腐竹。
4/12. 腐竹炸至金黄色捞起马上放入凉水中浸泡至软，捞起沥干水份备用
5/12. 猪脚入白锅（不放任何调料的锅）翻炒，把猪脚的水份逼出（倒出多余水分），直至把猪脚煮至干爽金黄色盛出备用。
6/12. 锅中留少许油，将姜，蒜，大料入锅中炒至出味。
7/12. 这时倒入金黄的猪脚至锅中翻炒。
8/12. 翻炒几分钟后，放入炸好的腐竹，1小匙盐，少许白糖调味，酱油，红烧汁，倒入没过猪脚的清水，盖上盖大火煮开后转小火约煮40分钟。
9/12. 中途翻一翻。
10/12. 约40分钟上碟。
11/12. 我盛了两盘的份量，这个份量可以吃上两餐哦
12/12. 猪脚皮脆爽口，肉汁多而嫩，腐竹吸收了猪脚的鲜味，美味。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、促进生长发育、抗溃疡等功效；可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、养颜、促进生长等功效；
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营养信息
- 腐竹焖猪脚热量2520 千卡
- 脂肪34.29 克
- 蛋白质67.2 克
- 碳水化合物22.3 克
- 钠127.5 毫克
- 钙110 毫克
- 铁17.6 毫克
- 钾607 毫克