| 豆豉酱油鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 592克 | 豆豉酱油鳕鱼热量/卡路里457千卡 | |||

1/7. 鳕鱼解冻后,用厨房纸擦干水分,有水不断流出,多擦几次,两边肉质上涂抹盐,撒上黑胡椒粉腌制15分钟。

2/7. 其它材料备好。

3/7. 腌制好的鳕鱼放入锅内小火煎制,煎到肉质稍微收紧捞出摆在烤盘里。

4/7. 锅清理一下,继续加热倒入橄榄油,小火煎葱蒜豆豉。

5/7. 炒出香味后,将做法4的料铺在鳕鱼上,用锅内剩余的油煎一下西兰花。

6/7. 放入烤箱中层160度,上下火烘烤5、6分钟,后拿出再淋上味事达酱油。

7/7. 成品。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、降血糖、活血祛瘀等功效;可与胡萝卜、茶树菇、姜搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宣郁解毒、增加食欲、宽中除烦等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗衰老、增强血管韧性等功效;可与芥末、枸杞、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、补钙、预防高血压等功效;可与猪肉、火腿、玉米搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;