| 清甜萝卜焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 504克 | 清甜萝卜焖牛腩热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于做头发126分钟消耗的热量...60 | |||||
清甜萝卜焖牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛腩（1.5斤）、白萝卜（1个）、生姜（1根）、八角（3粒）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/8. 牛腩多洗几次水，直到洗出来的水没有颜色；萝卜去皮，生姜去皮，八角洗干净。
2/8. 萝卜切小块，生姜切片。
3/8. 牛腩切成块，大点最好。新鲜牛腩不需要焯水。
4/8. 牛腩、生姜、八角一起放进沙锅，水满过面大火煮，开后调成中小火。开后还可以加几滴白醋，这样牛腩比较快煮烂。
5/8. 其中要不断的开盖子把牛腩翻一下，大约一小时后，水烧至半干。
6/8. 水半干时，把萝卜全部倒进去，用勺把牛腩和萝卜翻均匀，盖盖大火煮开，调至小火继续煮约1小时。
7/8. 如果想留点清汤，就趁还没烧干收火，收火前下适量的油盐生抽，如果喜欢吃胡椒，可以撒点胡椒粉下去。
8/8. 用勺子勺一些牛腩和萝卜到碗，加点汤，撒点葱花，就是一碗清甜美味的牛腩汤了。建议如果当餐吃不完，最好不要把葱花撒在整锅牛腩里面，过餐葱花会让汤变酸味，不好吃了。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、抗癌、增强免疫力等功效；可与鲢鱼、千张、紫菜搭配；与木耳、熟地、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、祛寒湿、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 清甜萝卜焖牛腩热量126 千卡
- 脂肪6.45 克
- 蛋白质6.72 克
- 碳水化合物95.8 克
- 钠65.4 毫克
- 钙261 毫克
- 铁29.3 毫克
- 钾1165 毫克