| 咸蛋黄腊肉板栗粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1331克 | 咸蛋黄腊肉板栗粽热量/卡路里4051千卡 | |||
 热量4051千卡，相当于按摩1013分钟消耗的热量...240 | |||||
咸蛋黄腊肉板栗粽的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 材料备齐后，先将糯米用清水浸泡四个小时。
2/12. 在糯米快泡好的时候，将馅料都准备好，咸蛋黄，如果是用新鲜的，直接将咸蛋黄磕破取出蛋黄，再用清水冲洗表面残余蛋清即可无需其他处理。放置一旁备用。板栗去核如果没有新鲜板栗，可以用外面卖的即食板栗。肉切成大丁状放置一旁，备用。
3/12. 粽叶也要提前处理一下，用开水焯一下，或是用盐水泡一下。
4/12. 浸泡好的糯米淘洗干净，沥干水，放置一旁，备用。然后将食用碱，用水化开。
5/12. 将少许食用碱用少许水化开倒入沥干水的糯米中。
6/12. 然后依次加入适量酱油和香油，拌匀放置一旁备用。
7/12. 接下来可以组装粽子了！将粽叶先窝成一个漏斗形。
8/12. 然后填入一半糯米，放上馅料。
9/12. 再在馅料上填入糯米，用手和勺子压实。
10/12. 最后收口用绳子绑紧，不漂亮没有关系，千万别露出来了或是松散。
11/12. 全部做好后，锅里放上适量水，将粽子放入，煮个半小时左右。(可以用电饭煲煮！)香喷喷的粽子就做好啦！
12/12. 成品图~
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止渴、护发明目等功效；可与兔肉、鸭肉、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有驱虫、预防便秘、大便秘结等功效；可与薏米、红枣、无花果搭配；与羊肉、牛里脊、牛腩相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄腊肉板栗粽热量4051 千卡
- 脂肪193.2 克
- 蛋白质48.9 克
- 碳水化合物140.7 克
- 钠9559 毫克
- 钙211 毫克
- 铁18.75 毫克
- 钾972 毫克