| 糖醋鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 866克 | 糖醋鱼块热量/卡路里968千卡 | |||
 热量968千卡，相当于山地车117分钟消耗的热量...498 | |||||
糖醋鱼块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、番茄酱（适量）、白醋白糖（1:2）
1/6. 草鱼洗净控干，剁小块，再用水冲洗，控干，加白胡椒，料酒，盐，腌制十分钟。
2/6. 加适量面粉，拌匀。锅内加菜籽油烧七成热，下鱼块炸制，面粉把鱼块多余水分沾干，就不会崩。
3/6. 鱼头炸制时，最好遮挡下，因鱼头内有水分，炸制金黄，取出控油，锅内继续加热，下鱼块复炸，快速捞出控油。
4/6. 色泽金黄，外焦里嫩。吃不完，可以冷冻。
5/6. 加番茄酱，白醋，白糖，生粉，水适量调成汁，锅内加适量底油，烧五成热，倒入汁，开大火，不停搅拌，冒大泡，仍继续搅拌，待达到适合自己的粘稠度，可以浇在鱼块上，也可以下鱼块入锅翻炒。
6/6. 盛盘，撒上炒熟的白芝麻即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、抗衰老、养颜等功效；可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、降血压、养阴凉血等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鱼块热量968 千卡
- 脂肪5.51 克
- 蛋白质18.34 克
- 碳水化合物25.15 克
- 钠39046 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾342 毫克