| 葡萄干蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 葡萄干蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于挖煤16分钟消耗的热量...360 | |||||
葡萄干蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（100克）、葡萄干（25克）、细砂糖（60克）、玉米油（50克）、牛奶（50克）
1/19. 蛋白加几滴白醋
2/19. 用打蛋器低速打至粗泡
3/19. 将45克细砂糖加入
4/19. 打至湿性发泡
5/19. 在盛有蛋黄的容器内倒入牛奶
6/19. 再倒入玉米油
7/19. 打至起粗泡
8/19. 加进15g细砂糖
9/19. 将低筋面粉筛入
10/19. 用橡皮刮刀搅拌均匀
11/19. 倒入一半打发好的蛋白拌匀
12/19. 拌匀后再反倒入剩余的蛋白糊中
13/19. 全部拌匀备用
14/19. 葡萄干泡软
15/19. 擦干水分，烤箱预热160度
16/19. 葡萄干撒入铺有油纸的烤盘
17/19. 将面糊倒入抹平，烤20分钟
18/19. 烤完后取出倒扣揭掉油纸
19/19. 卷起后放凉切片即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、西红柿、香椿搭配；与牛奶、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克