| 少油改良版地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 652克 | 少油改良版地三鲜热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于垒球58分钟消耗的热量...300 | |||||
少油改良版地三鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（一个）、茄子（一个）、尖椒或青椒（一个）、耗油、老抽、生抽、生粉、盐（适量）、大蒜（适量）
1/9. 土豆削皮，清洗茄子，辣椒，土豆茄子切块，入蒸锅蒸熟，大概十五分钟就熟了。
2/9. 把蒸熟的茄子凉凉后挤出水装盘备用，把切成菱形块的尖椒一起备用。家里剩了点杏鲍菇一起做了，正常是不用加的。
3/9. 土豆放入微波炉加热三分钟，每家微波炉功率不同自己掌握，看一下土豆外表变干就可以了。拿出备用。
4/9. 锅中加少量油，加入蒜片，放入土豆煸炒。。
5/9. 土豆微焦在放入茄子和辣椒
6/9. 炒到尖椒变软
7/9. 调汁，适量耗油、生抽、老抽、生粉。
8/9. 所有菜炒熟后，把调好的汁浇入锅中，收汁。
9/9. 装盘完成。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、健脾利湿等功效；可与豆角、牛肉、牛里脊搭配；与香蕉、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抑癌抗瘤、保护心血管等功效；可与鳗鱼、黄豆、蛋黄搭配；与河蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油改良版地三鲜热量289 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠8.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾562 毫克