| 农夫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2527千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 7千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦片 | 克 | 352千卡 | 405千卡 | 4.7克 | 9克 |
| 总量 | 1437克 | 农夫面包热量/卡路里2886千卡 | |||
 热量2886千卡，相当于体能训练577分钟消耗的热量...300 | |||||
农夫面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（700克）、马特洪峰预拌粉（300克）、水（650克）、麦片（适量）、B-800改良剂（2克）、食盐（8克）、酵母（10克）、黄油（20克）
1/5. 除了黄油以外，将所有材料搅拌至面筋形成，并且面团感觉光滑，加入黄油，再次搅拌至面筋充分扩展
2/5. 把搅拌好的面团松弛15分钟，分割成每块400克面团并搓圆，在松弛15分钟到30分钟
3/5. 把松弛完的面团再次搓成圆面团，表面刷上水，粘上麦片装饰，进醒发室醒发，醒发温度32，湿度65% 时间45分钟至1小时
4/5. 把面包醒到7成取出入炉烘烤
5/5. 烘烤温度，上火230 下火210 时间45分钟，进炉时需要大量水蒸气
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
麦片的热量405千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 农夫面包热量2886 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物155.33 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克