| 不加泡打粉的家庭自制健康油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 不加泡打粉的家庭自制健康油条热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于郊游370分钟消耗的热量...240 | |||||
不加泡打粉的家庭自制健康油条的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、鸡蛋全蛋液（1个）、酵母（5克）、小苏打（2克）、玉米油（15（可以少加）克）、盐（4克）、清水（130（不同面粉吸水不同，不要一次性加入）克）
1/3. 经朋友要求，没写的步骤重新添加上
2/3. 把酵母小苏打盐，混合面粉中拌匀，加入全蛋液加入油一手慢慢倒入水，一手拿筷子顺时针方向搅拌，面团要粘手样子，盖上保鲜膜过夜，我这里室温20℃左右，放阴凉处发酵就可以了，如果天太热放入冰箱冷藏发酵
3/3. 第二天案板和手都粘上点干粉，把面团放上案板整成型，不要揉，摊成1cm厚5cm宽长方形后用刮刀切1.5cm宽条子，然后把两块条子叠加中间用筷子压一下，我用的是奶锅倒入半锅油用大火烧，边用筷子放入油里，如果筷子冒细泡关中火，两手拿压过痕的面条轻轻顺势拉长点扭麻花样一扭，不扭也可以，放入油里，面条迅速浮起，拿筷子不断翻面直到有点发黄就可以了，因为油热，夹出后会继续颜色变老。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
你可能还喜欢
营养信息
- 不加泡打粉的家庭自制健康油条热量1479 千卡
- 脂肪100.86 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.73 克
- 钠37395.4 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾12 毫克