| 酸菜五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 807克 | 酸菜五花肉热量/卡路里422千卡 | |||

1/7. 先洗净腩肉,切片。

2/7. 酸菜浸泡半小时后冲洗(期间需换水数次,主要是干净和冲淡咸味),然后切小块待用。

3/7. 其它材料洗切好待用。

4/7. 先将五花腩下锅慢火二面煎香,让它释出油份。

5/7. 煎好腩肉加入姜片、蒜头、青椒炒2分钟出香味。

6/7. 加入酸菜翻5分钟,加入白糖翻炒至溶化,上碟前再加上香葱翻炒。

7/7. 上碟啦。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、治疗便秘、降低胆固醇等功效;可与腊鸭翼、仔鸭、公麻鸭搭配;与青梅、柿子饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、辟腥臭、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃消食、降血糖等功效;可与猪肝、鸡蛋、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、通阳、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;