| 茄子牛肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 814克 | 茄子牛肉末热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于踮脚154分钟消耗的热量...288 | |||||
茄子牛肉末的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、牛肉（一斤）、小米辣（适量）、蒜葱（适量）
1/4. 茄子切滚刀块放微波炉叮五分钟，去除水分，注，切小一点，我的切大了
2/4. 牛肉放料酒，酱油，十三香腌制半小时
3/4. 热锅热油下肉末，变色后加入小米辣和葱蒜，再加入茄子翻炒
4/4. 加入小粉水，出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、益肝等功效；可与鲇鱼、菠菜、明虾 搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、消水肿、促进康复等功效；可与菜花、鸡腿菇、洋葱搭配；与海螺、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 茄子牛肉末热量738 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质43.47 克
- 碳水化合物55.9 克
- 钠58 毫克
- 钙32 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1627 毫克