| 旋转木马-翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翻糖膏 | 克 | 1261千卡 | 373千卡 | 0克 | 0.02克 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 磅蛋糕 | 克 | 283千卡 | 283千卡 | 5.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 644克 | 旋转木马-翻糖蛋糕热量/卡路里2190千卡 | |||
 热量2190千卡，相当于背包旅行313分钟消耗的热量...420 | |||||
旋转木马-翻糖蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
翻糖膏（适量）、干佩斯（适量）、糖粉（150克）、鸡蛋清（40克）、柠檬汁（适量）、色素（适量）、色粉（适量）、泡沫模具（1套）、20cm纸棒（5根）、15cm纸棒或粗吸管（3根）、磅蛋糕（8寸）
1/8. 用干佩斯做出马，记得干佩斯揉得柔顺后再做，我有点急了，没弄好
2/8. 色粉上色
将马匹用干佩斯黏在20cm的纸棒上，可以适当调整高度
3/8. 同样，珠宝也用干佩斯做好，色粉上色（可以先用色素涂一层颜色在上色粉）
4/8. 翻糖加适量色素揉匀，擀成5mm左右的糖皮覆盖穹顶。
蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加糖粉，打至提起能有一个直立的尖角，装到一次性裱花袋里，装饰，剩下的给蛋糕抹面用
5/8. 装饰，加银色糖珠点缀
6/8. 穹顶和当中的圆柱体用的是泡沫模型
如果中间的圆柱体想用蛋糕的话，可以烤三个4寸的小蛋糕叠起来，中间以蛋白糖霜粘合，表面同样抹上蛋白糖霜，用糖皮覆盖
做好镜框黏在侧面
7/8. 做一个8寸的磅蛋糕，覆盖一层白色的糖皮
以模具切一块粉色的糖皮放在中间，插3根15cm纸棒或粗吸管固定（如果圆柱体用的是蛋糕就用粗吸管）
安上做好的圆柱体
8/8. 插上马匹，放上穹顶。完成～
食材功效信息
翻糖膏的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、疗疮等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、清痰、止血等功效；可与圆生菜、海虾、菠菜搭配；与雪莲果、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、化痰、开胃等功效；可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配；与山楂、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
磅蛋糕的热量283千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 旋转木马-翻糖蛋糕热量2190 千卡
- 脂肪10.22 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物261.35 克
- 钠488.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾394 毫克