蓝莓果酱 by花婆婆的菜的热量和减肥功效

1/4. 玻璃瓶消毒：可以用烤箱也可以用沸水煮的方式消毒，烤箱的话就把瓶子放110℃预热好的烤箱里烤10分钟，然后断电放入瓶盖，用烤箱的余热为瓶盖消毒，因为瓶盖有密封胶圈不能直接加热，沸水煮的话记得瓶子要和冷水一起加热，沸腾10分钟就好了，瓶盖关火后烫一下就好，晾干水待用。

2/4. 准备好材料，蓝莓用苏打水浸泡10分钟，然后用水冲洗干净备用，如果没有小苏打粉也可以用盐代替。柠檬挤汁备用。

3/4. 将砂糖和洗好的蓝莓放入锅里轻轻的搅拌均匀，然后小火煮至沸腾后转中小火，轻轻搅拌使水分蒸发，当锅里的果酱变稠并有了光泽时（左下图），加入柠檬汁，然后再煮几分钟后用勺子取一点果酱滴到冷水中，像果冻一样不会散开就是煮好了（右下图），熬制的过程我花时25分钟左右，时间给大家做参考。做果酱最怕的是糊锅，所以全程都要多搅动。